観光・グローバル展開・教育の3軸で、日本いちごの魅力と価値を世界に伝える活動を展開しています。
日本いちごの魅力を体験に変える。世界に誇れる観光モデルの構築
いちご観光市場に、日本いちごの魅力を正しく伝えるシステムを設計する。農園オーナー・DMO・フードツーリズムのプランナーをつなぎ、世界に誇れる「いちご観光」体験を届けます。
日本いちごのプレミアムブランド化
日本いちごは、その美しさ（Beauty）甘さ（Sweetness）品質（Quality）において世界最高水準にあります。株式会社大安吉日は、日本いちご協会事業を通じて将来構想、インバウンド観光への活用、海外メディアへの発信を通じて、日本いちごを世界的なプレミアムブランドとして確立します。
いちご大学から日本いちご協会へ。学びを実践に変える
10年以上の歴史を持つ「いちご大学」の知見を体系化。品種・栽培・観光・ビジネスを学べるプログラムを提供します。2026年5月には書籍『もっと好きになる！いちごの世界』をAmazonにて出版。Kindle Unlimited対象で広く読まれています。